2023年高考临近，为确保广大考生的饮食安全，县市场监督管理局周密安排，履职尽责，协调联动，全力做好高考期间食品安全保障工作。

一是成立专班，加强组织领导。高度重视高考期间食品安全保障工作，成立了以党组书记、局长为组长，分管副局长为副组长，相关股室及基层分局负责人为成员的食品安全保障领导小组，并召开专题会议研究部署食品安全保障工作。制定并印发《文安县2023年高考食品安全保障工作方案》，明确工作目标、职责分工、保障措施以及工作标准。

二是提前介入，压实主体责任。提前组织执法人员对县一中、二中、职中、贺阳中学、联衡中学食堂进行全面检查，同时，执法人员严格审核各学校制定的供餐食谱，杜绝高危风险食品，禁止供应冷拼凉菜；对每所学校的主要负责人、主管校长、管理员当场预警提示，要求学校严格开展“日管控、周排查、月调度”，同时充分利用互联网监控设施，加强对食品加工制作各环节流程、工作人员的监督巡视。运用快速检测设备，对相关学校食堂的主要食品原料、餐具进行检测。

三是强化监管，全程跟踪保障。6月6日起，市场局将正式启动对五所学校的驻点保障工作。执法人员将对原料进货、原料贮存、从业人员健康状况到加工场所卫生、加工过程控制、餐具消毒、食物留样等环节认真查验，监督每餐次的食品留样。同时，对重点学校的主要食品原料进一步实施快检。严防严控食品安全事故发生。