为确保汛期食品安全，严防汛后受暴雨污染和泡发变质食品流入市场。近日，文安县市场监管局在全县范围内开展食品安全大检查，抓好防汛期间食品安全监管工作。

压实市场主体责任。加强对食品销售单位、超市、便利店、农村商户、餐饮单位等重点场所的监管指导，督促食品生产经营单位严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，严格落实食品安全主体责任。保证食品源头安全，不得采购来历不明、过期、腐败变质、掺杂掺假、被洪水浸泡等不符合食品安全要求的食品，严格执行进货查验和查验记录制度。坚决防范过期和腐败变质食品进入销售环节、餐饮服务环节。

加大市场巡查力度。结合汛期降雨潮热、食品易变质发霉等特点，执法人员以米面、粮、油、肉、菜、蛋、奶等日用食品和饼干、方便面、饮料、香肠、瓶装水等防汛救灾食品为重点，开展汛期食品安全专项执法检查；加强对大型食品销售单位、超市、便利店、农村商户、餐饮单位等重点场所的检查，坚决防范销售问题食品。指导经营户做好经营场所和设施设备卫生，规范开展清洁消毒工作。

加强食品安全宣传。充分利用政府网站、文安市场监管微信公众号等各类宣传媒体发布《汛期食品安全消费提示》，对经营者和消费者大力宣传食品安全科普知识，宣传不经营、不食用病死、毒死和死因不明畜禽以及来历不明的食品；不销售、不使用被洪水浸泡过和被污染的食品药品，提高自我保护意识和防范能力。

截至目前，共出动执法人员260余人次，检查食品经营户370余户，督促整改食品安全隐患2个。下一阶段，文安县市场监管局将继续强化汛期食品安全监管工作，倡导食品经营单位诚信经营，有效防范食品安全风险。