为全面排查肉类产品风险隐患，加强肉类产品抽检监测，切实规范从业者生产经营行为，确保广大人民群众吃上“放心肉”，近期，文安县市场监管局开展肉类产品专项抽检活动。

本次抽检活动以肉制品生产小作坊、肉类产品经营户为重点对象，分别对假驴肉、假冒鸭血、淀粉肠肉等重点品种进行监督抽检。通过肉类产品监督抽检，进一步督促肉类产品生产经营者严格落实食品安全主体责任，严格执行进货查验、建立购销记录等食品安全制度，严防无检验、检疫合格证明、来历不明的肉类食品流入市场、流向餐桌。

截至目前，全县共抽查肉类食品生产经营户45家次，完成抽检肉制品13批次，猪肉11批次，鸡肉6批次，驴肉专项风险监测36批次，结果正在检验中。下一步，县局将持续加强肉类产品专项检查和抽检工作，严把肉类食品生产经营关，让群众吃得安全、吃得放心。