为进一步提升经营主体的食品安全意识、强化流动包桌经营领域风险防控，推进农村集体聚餐“两个责任”的末端落实，9月26日，文安县政府食药安办、县市场监管局组织举办流动包桌经营主体食品安全约谈培训。来自各乡镇近50家流动包桌经营者参加培训。

培训会上，相关人员依据文安县政府制订出台的《农村集体聚餐食品安全管理暂行办法》，解读了《暂行办法》的主要制度设计及意义，针对当前农村宴席聚餐存在的主要问题、风险点，从承办主体资质、从业人员健康管理、原料采购贮存、加工操作流程、餐用具清洗消毒、事前报备、食品留样等方面的规范要求，进行了全面细致的讲解，进一步明确了流动包桌经营者及主办者的食品安全主体责任。

县市场局相关负责人从“端正态度、认清责任”、“聚焦风险、遵守规范”、“分类施策、加强监管”三个方面，对流动包桌经营者和基层分局日常监管提出具体要求。

县人民检察院分管公益诉讼检察的负责人受邀出席培训会，结合公益诉讼检察职能，讲解了农村食品安全违法犯罪行为的表现形式、具体案例和法律责任，会同县食药安办，对与会的流动包桌经营者进行了食品安全责任约谈。

下一步，结合2024年食品安全宣传周活动，文安县将进一步加大力度、拓展范围，从乡镇信息员、村街协管员队伍和流动聚餐承办主体两个条线，加大宣传、指导和日常监管力度，努力推动农村集体聚餐领域食品安全的社会共治。